こだわりの食材

沖縄出身の料理人が作る、本物の沖縄の味を東京で味わえます。食材はすべて沖縄直送にこだわっており、毎日新鮮な食材でお料理を提供しています♪ 沖縄感満載の店内でゆっくりと沖縄時間をお楽しみ下さい♪

沖縄直送！！沖縄県のブランド豚『島豚あぐー』を使用！
味わい深いおいしさ、安心安全を是非ご賞味下さい。

沖縄本島のソバの名店でも使用している「亀浜製麺所」の麺を使い、じっくり煮込んだ三枚肉（バラ肉）がのっています。鰹だしをいれたあっさりとした中にもコクがあるスープで、麺だけ食べても味わいのある通称亀そばとの相性はバツグン！繊細な口当たりでのどごしがよく、〆にぴったりです！是非ご賞味あれ。

ゴーヤーのほどよい苦味とまろやかな島豆腐の風味にスパムの旨味をチャンプルー（混ぜ合わせる）したう～みやの定番。卵以外、すべて沖縄から届いた新鮮食材を使っています。
夏バテ解消にも◎。沖縄出身の料理長が腕をふるったシンプルで奥深い沖縄の味をご賞味ください。

お酒が残りにくくてすっきり！安心して飲み比べできちゃいます♪

沖縄料理専門店う～みや八重洲別邸

〒103-0027 東京都中央区日本橋3-8-3 SAKURA building B1F
電話番号：050-5266-0292

営業時間：
【月～金】
ランチ 11:00～14:30(L.O.14:00)
ディナー 17:00～23:00
(フードL.O.22:30 / ドリンクL.O.22:45)

【定休日】
土・日・祝日

アクセス
地下鉄日本橋駅 B1番出口徒歩1分
地下鉄丸ノ内線東京駅八重洲北口徒歩4分

沖縄料理専門店 う～みや 八重洲別邸